|
|
Pittige Coleslaw Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g kipfilet
peper, zout
2 el olijfolie traditioneel (C1000 Selectie)
4 sinaasappels
1 groen pepertje
1/2 krop ijsbergsla, in dunne reepjes
1 rode paprika, in luciferdunne reepjes
1 bak Johma rauwkostsalade, Amerikaanse coleslaw a 450 g
50 g gepelde walnoten, grof gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de kipfilets in met peper en zout naar smaak en bak ze in de hete olie rondom bruin en in ? 20 min. gaar.
Schil de sinaasappels dik, snijd de partjes tussen de vliezen uit en vang het uitlekkend sap op.
Verwijder de zaadjes uit het pepertje en hak het vruchtvlees fijn. Snijd de kipfilet in dunne plakjes.
Schep de sinaasappelpartjes met het uitgelekte sap, het pepertje, de ijsbergsla, de paprika, de coleslaw en de kipfilet door elkaar.
Strooi de walnoten erover. Serveer met warm stokbrood.
|
|
|